Reclamă

Ouă fierte moi sau tari: cum și în cât timp se gătesc corect

Ouăle sunt printre cele mai populare ingrediente ale unui mic-dejun perfect. Fie că le preferi prăjite, poșate, omletă, fierte moi sau tari, acestea îți vor oferi o doză esențială de proteine și vitamine pentru a-ți începe dimineața cu bine.

Publicat: 30 ianuarie 2021, 12:28 / Actualizat: 15 martie 2021, 8:56

Oricine crede că știe să facă un ou fiert. Să fie oare adevărat? Deși modul de preparare pare unul banal, dacă anumite aspecte sunt ignorate, putem greși chiar și cu cea mai simplă rețetă.

ARTICOLUL CONTINUĂ DUPĂ RECLAMĂ

În lipsă de timp, ele se prepară simplu și rapid. Nu este obligatoriu să le servești la micul-dejun. Ouăle fierte sunt potrivite pentru orice moment al zilei. Pot fi o gustare sățioasă între mese, ori ingredientul esențial dintr-o delicioasă salată orientală, pe care să o savurezi atât la prânz, cât și la cină.

Ouă fierte moi sau tari: cum și în cât timp se gătesc corect

Secretul gustului și al texturii pe care ouăle o vor căpăta constă în timpul de preparare. În funcție de preferințe, trebuie să lași oul la fiert între cinci și zece minute. Niciodată mai mult sau mai puțin! Timpul mediu este de șapte minute. În acest caz oul nu va fi nici prea moale, nici prea tare.

Ouă fierte moi

Un ou fiert moale nu înseamnă că este nefăcut. La fel ca în cazul ouălor ochiuri, făcute în tigaie, poate preferi să te bucuri de gustul gălbenușului moale.

Reclamă

În timp ce pentru salate acesta trebuie să fie tare, în combinație cu o mâncare de spanac, spre exemplu, este de preferat ca gălbenușul să se amestece în compoziție.

Timp de fierbere:

  • 5 minute: gălbenuș foarte lichid și strălucitor;
  • 6 minute: gălbenuș lichid, nu la fel de strălucitor;
  • 7 minute: gălbenuș aproape întărit, delicious și lipicios, scrie Bbcgoodfood.com.
Reclamă

Ouă fierte tari

Oul tare perfect nu trebuie să fie fiert excesiv. Cum îți poți da seama că ai depășit timpul de fierbere? Foarte simplu. Sigur ți s-a întâmplat să remarci, măcar odată, că oul prezintă un fel de inel verde-cenușiu în jurul găbenușului. Se întâmplă adesea în cazul ouălor de Paște. Gospodinele au tendința să le fiarbă excesiv pentru a fi sigure că se prinde bine vopseaua și că nu se sparg ușor.

Timp de fierbere:

  • 8 minute: gălbenușul s-a întărit, dar nu foarte tare. Sunt perfecte pentru a face din ele cunoscutele ouă scoțiene;
  • 10 minute: clasicul ou fiert tare, dar care nu are o consistență uscată, ci una cremoasă.

Cât timp pot fi păstrate ouăle fierte

Ouăle fierte nu este obligatoriu să fie consumate imediat. Știm deja acest lucru deoarece le pregătim din timp pentru masa de Paște. De asemenea, ele sunt o variantă foarte bună de luat în pachețel atunci când pleci la drumeții. Bineînțeles, contează și condițiile de depozitare. Ouăle fierte trebuie păstrate la frigider pentru a-și păstra prospețimea.

Ținute la rece, ouăle fierte rămân bune de consumat timp de o săptămână.

Sfaturi utile despre ouă fierte moi sau tari de care să ții cont

Pune oul la fiert odată cu apa. Dacă îl vei adăuga în timp ce apa deja clocotește, coaja se va crăpa.

Pentru a face coaja ușor de îndepărtat, după ce ai fiert ouăle, răcește-le în apă rece ca gheața.

Tot pentru a face ouăle mai ușor de curățat, poți adăuga în apă o jumătate de linguriță de sare sau de bicarbonat de sodiu.

Dacă un ou se crapă în timpul fierberii, adaugă oțet în oală. Acesta ajută la coagularea albușului pentru a nu începe să scurgă din coajă.

Ouăle se fierb la foc mediu-mare. Setează mereu un cronometru pentru a nu depăși timpul de fierbere recomandat.

Reclamă
RECOMANDĂRI CATINE.RO
1
O femeie frumoasă cu o rochie albastră care reprezintă unul dintre cele 4 semne zodicale testate de univers în iunie 2025
Horoscop
4 semne zodiacale sunt testate de Univers în iunie 2025. Află dacă te numeri printre ele
4 semne zodiacale sunt testate de Univers în iunie 2025. Acești nativi vor avea parte de o lună plină de suișuri și coborâșuri. Ei trebuie să învețe să se bazeze mai mult pe forțele...
2
Meghan Markle într-o ținută albă pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Imagini inedite cu Meghan Markle dansând în sala de nașteri. Ducesa de Sussex a publicat un filmuleț ținut ascuns până acum
Ducesa de Sussex continuă să-și celebreze fiica. Vezi imagini inedite cu Meghan Markle dansând în sala de nașteri. Aceasta a publicat un filmuleț în mediul online. Lilibet a împlinit 4 ani, iar mama sa...
3
Brooke Shields alături de cele două fiice ale sale pe un fundal deschis la culoare
Divertisment
Brooke Shields și-a scris deja testamentul, dar a stârnit controverse cu decizia sa. De ce lasă toate bijuteriile unei singure fiice
Actrița din Laguna Albastră nu se ferește să spună adevărul. Brooke Shields și-a scris deja testamentul, dar a stârnit controverse cu decizia sa. De ce lasă toate bijuteriile unei singure fiice și cum a...
4
O femeie cu aripi de zână care ilustrează cChemarea divină, în funcție de luna în care te-ai născut
Horoscop
Chemarea divină, în funcție de luna în care te-ai născut. Află ce îți rezervă astrele
Astrologii spun că poți afla care este chemarea ta divină în funcție de luna în care te-ai născut. Sufletul tău vine pe acest pământ cu un scop măreț. Este de datoria ta să afli...
5
Christian Bale pe platourile de filmare ale producției Madden în 2025
Divertisment
A jucat în filme cu super eroi, dar acum este complet transformat. Chiar și fanii l-au recunoscut cu greu
Se spune că este unul dintre cei mai buni actori ai momentului. A jucat în filme cu super eroi, dar acum este complet transformat. Chiar și fanii l-au recunoscut cu greu când au văzut...
PARTENERI
×
OSZAR »